Doğada kendiliğinden yetişen ve yenebilen birçok otun insan sağlığı açısından faydalı vitaminler bakımından zengin olduğu bildirildi. Erciyes Üniversitesi Atatürk Sağlık Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde görevli Dr. Nurten Budak, doğada kendiliğinden yetişen madımak, ebegümeci, kuzukulağı, yemlik ve ısırgan otu gibi Bitkilerin insan sağlığı açısından faydalı vitaminler barındırdığını, Anadolu'nun birçok bölgesinde bu otların yaygın olarak tüketildiğini belirtti. Budak, "Bu otlar içeriklerindeki[Devamını Oku…]