Gıda zehirlenmeleri, çoğunlukla hafif seyirli ve kendini sınırlayan hastalıklar olmakla beraber, bazı durumlarda daha ağır seyirli, hatta ölümcül olabiliyor. Bu nedenle; özellikle temizliğe özen gösterilmesi, oda ısısında 4-6 Saat kalan yemeklerin kesinlikle tüketilmemesi gerekiyor.Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar, gıda zehirlenmelerinin genellikle ishal, kusma ve bazen de yüksek ateş[Devamını Oku…]