1. Balın TanımıBal, Türk Gıda Kodeksi 2000/39 sayılı Bal Tebliğinde “Bal; bal arılarının çiçek nektarlarını, Bitkilerin veya Bitkiler üzerinde yaşayan bazı Canlıların salgılarını topladıktan sonra, kendine özgü Maddelerle karıştırarak değişikliğe uğratıp, bal peteklerine depoladıkları tatlı madde’ olarak tanımlanmıştır. Tanımından da anlaşılacağı üzere bal saf ve doğal olmalı, hiçbir katkı maddesi veya kalıntı içermemelidir.2. Balın SınıflandırılmasıBalın sınıflandırılması üretim ve Pazarlama şekline[Devamını Oku…]