Thiamin olarak da adlandırılan B1 vitamini, merkezi sinir sistemi sağlığını korumakta önemli bir rol oynar. B1 vitamini, kan hücrelerinin oluşumu ve Sağlıklı bir dolaşım sistemi için gerekli olan hidroklorik asidin üretiminde önemlidir.B1 vitamininin karbonhidratlardan enerji üretiminde, kalp ve sindirim sistemi kaslarının tonusunun korunmasında Anahtar rolü vardır.Diğer B vitaminleri gibi B1 vitamini de Suda eriyen vitaminler sınıfındandır ve vücutta depolanmaz.Kuru fasulye,[Devamını Oku…]