Uzmanlar, \u00f6zellikle evlerde yap\u0131lan konservelerin hijyen ko\u015fullar\u0131na uygun olarak yap\u0131lmad\u0131\u011f\u0131 durumlarda t\u0131pta Botulismus zehirlemesi denilen \u00f6l\u00fcm riski y\u00fcksek besin zehirlenmesine yol a\u00e7abilece\u011fi konusunda uyar\u0131yor.Refik Saydam H\u0131fz\u0131s\u0131hha Ba\u015fkan\u0131 Do\u00e7. Dr. Mustafa Ertek, \u201cDi\u011fer besin zehirlenmelerine g\u00f6re \u00e7ok yayg\u0131n de\u011fil; ancak \u00f6l\u00fcm oran\u0131 \u00e7ok y\u00fcksek oldu\u011fu i\u00e7in en \u00f6nemli besin zehirlenmelerindendir diyebiliriz. 1 mikrogram\u0131 1 milyon fareyi \u00f6ld\u00fcrebilecek d\u00fczeyde bir zehirdir\u201d dedi.Refik Saydam H\u0131fz\u0131s\u0131hha Ba\u015fkan\u0131 Do\u00e7. Dr. Mustafa Ertek, konserve zehirlenmesi olarak bilinen Botulismus zehirlenmesinin, \u2018Clostridium botulinium\u2019 ad\u0131 verilen ve \u00e7evrede yayg\u0131n olarak bulunan bir bakteri nedeniyle ortaya \u00e7\u0131kan zehirlenme t\u00fcr\u00fc oldu\u011funu belirtti.\u00d6zellikle geleneksel usullerle yap\u0131lan yani evlerde \u00fcretilen konservelerde yeterli \u0131s\u0131 uygulanamamas\u0131 nedeniyle, kutudaki havas\u0131z \u015fartlarda bakterinin \u00e7o\u011fald\u0131\u011f\u0131n\u0131 ifade eden Do\u00e7. Dr. Ertek, \u015f\u00f6yle dedi:\u201c\u00c7o\u011falan bakteri toksin yani zehir \u00fcretmektedir. D\u00fcnyada bilinen en ciddi toksin budur. Bunun zehridir. 1 mikrogram\u0131 1 milyon fareyi \u00f6ld\u00fcrebilecek d\u00fczeyde bir zehirdir. Toksin bulunan konservenin t\u00fcketilmesiyle de zehirlenme g\u00f6r\u00fclebilmektedir\u201dDi\u011fer besin zehirlenmelerine g\u00f6re, \u00e7ok yayg\u0131n bir zehirlenme t\u00fcr\u00fc olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131; ancak \u00f6l\u00fcm oran\u0131 \u00e7ok y\u00fcksek oldu\u011fu i\u00e7in en \u00f6nemli besin zehirlenmelerinden biri oldu\u011funu bildiren Do\u00e7. Dr. Ertek, \u201cBu t\u00fcr zehirlenmelerde her 3 hastadan 1\u2019i kaybediliyor ve bunun nedeni de solunum kaslar\u0131n\u0131n felcine ba\u011fl\u0131 olarak soluk alma s\u0131k\u0131nt\u0131s\u0131ndan kaynaklan\u0131yor\u201d diye konu\u015ftu.”Ses k\u0131s\u0131kl\u0131\u011f\u0131 belirtiler aras\u0131nda’Do\u00e7. Dr. Ertek, bu tip zehirlenmelerde belirtilerin yakla\u015f\u0131k 12 ile 36 Saat aras\u0131nda g\u00f6r\u00fcld\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc s\u00f6yleyerek, \u201cBotulismus zehirlenmesinde en s\u0131k g\u00f6r\u00fclen belirtiler aras\u0131nda \u00e7ift g\u00f6rme, g\u00f6z kapaklar\u0131nda d\u00fc\u015fme, g\u00f6z bebe\u011finin geni\u015flemesi, a\u011f\u0131z kurulu\u011fu, yutma g\u00fc\u00e7l\u00fc\u011f\u00fc, kalp at\u0131\u015flar\u0131nda zay\u0131fl\u0131k, tansiyon de\u011ferlerinde de\u011fi\u015fme ve en \u00f6nemli belirtilerinden olan ses k\u0131s\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131 sayabiliriz\u201d diye konu\u015ftu.Do\u00e7. Dr. Ertek, ayr\u0131ca fel\u00e7 ve solunum yetmezli\u011finin g\u00f6r\u00fclebilece\u011fini de ifade etti.\u201cEvde hijyenik ortamda konserve \u00fcretmek m\u00fcmk\u00fcn de\u011fil\u201dBu t\u00fcr zehirlenmelerden korunmak i\u00e7in \u00f6zellikle evde konserve yapmaya ve bu konserveleri t\u00fcketme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131ndan vazge\u00e7mek gereklili\u011fine i\u015faret eden Do\u00e7. Dr. Mustafa Ertek, \u201cDaha \u00e7ok sanayi tipi konserve t\u00fcketmek laz\u0131m. \u00c7\u00fcnk\u00fc evde, her ortamda hijyenik ko\u015fullarda konserve \u00fcretmek m\u00fcmk\u00fcn de\u011fil\u201d dedi. Do\u00e7. Dr. Ertek, bu konservelerde herhangi bir tat de\u011fi\u015fikli\u011finin de olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yleyerek \u015funlar\u0131 kaydetti:\u201cYani herhangi bir ek\u015fime, kokma gibi bir \u015fey olmad\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in bir teredd\u00fct duymadan yenilir. Sadece konserve kapa\u011f\u0131nda ?ki her zaman olmaz- bir bombele\u015fme olabilir. Genelde aileler de bu zehirlenme g\u00f6r\u00fcl\u00fcyor. 3-4 ki\u015filik bir Aile bu zehirlenme ile geliyor ve maalesef baz\u0131lar\u0131n\u0131 kaybediyoruz\u201dBotulismus zehirlenmesi \u015f\u00fcphesi olan hastalar\u0131n mutlaka solunum deste\u011fi olabilecek yo\u011fun bak\u0131m \u00fcnitelerinin oldu\u011fu hastanelere sevk etmek ve buralarda tedavi alt\u0131na almak gerekti\u011fini belirten Do\u00e7. Dr. Ertek \u201cAksi halde soluk alamadan hasta \u00f6lebilir\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Uzmanlar, \u00f6zellikle evlerde yap\u0131lan konservelerin hijyen ko\u015fullar\u0131na uygun olarak yap\u0131lmad\u0131\u011f\u0131 durumlarda t\u0131pta Botulismus zehirlemesi denilen \u00f6l\u00fcm riski y\u00fcksek besin zehirlenmesine yol a\u00e7abilece\u011fi konusunda uyar\u0131yor.Refik Saydam H\u0131fz\u0131s\u0131hha Ba\u015fkan\u0131 Do\u00e7. Dr. Mustafa Ertek, \u201cDi\u011fer besin zehirlenmelerine g\u00f6re \u00e7ok yayg\u0131n de\u011fil; ancak \u00f6l\u00fcm oran\u0131 \u00e7ok y\u00fcksek oldu\u011fu i\u00e7in en \u00f6nemli besin zehirlenmelerindendir diyebiliriz. 1 mikrogram\u0131 1 milyon fareyi \u00f6ld\u00fcrebilecek d\u00fczeyde bir zehirdir\u201d dedi.Refik[Devam\u0131n\u0131 Oku…]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22524],"tags":[26278,26276,22740],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14384"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14384"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14384\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}