Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekan\u0131 Prof. Dr. Kenan Kayna\u015f, üzüm çekirde\u011finin içerdi\u011fi Omega 3 ve Omega 6 ya\u011f asitlerinin Kanser olu\u015fumunu önledi\u011fini söyledi. Kayna\u015f, ayr\u0131ca üzüm çekirde\u011finin kalp damar ve \u015feker hastalar\u0131na \u015fifa oldu\u011funu, bu nedenle bu meyvenin çekirde\u011fiyle birlikte tüketilmesi gerekti\u011fini söyledi.Dekan Prof. Dr. Kayna\u015f, Bozcaada'da \u015farapl\u0131k üzüm çekirdeklerinin ya\u011f içerikleri ile ya\u011f kalitesinin belirlenmesi konusunda yapt\u0131klar\u0131 ara\u015ft\u0131rman\u0131n sonuçlar\u0131n\u0131 aç\u0131klad\u0131. Ba\u011flarda 8 farkl\u0131 siyah üzüm, 4 farkl\u0131 beyaz üzüm çe\u015fidine ait 20 çekirde\u011fin özelliklerinin ve ya\u011f asidinin incelendi\u011fini kaydeden Prof. Dr. Kenan Kayna\u015f, üzüm çe\u015fitlerinin çekirdeklerini ayr\u0131 ayr\u0131 toplay\u0131p bunlar\u0131n ya\u011flar\u0131n\u0131 ç\u0131kararak laboratuar ortamlar\u0131nda tüm ya\u011f kompozisyonlar\u0131n\u0131 ve bile\u015fimlerini tek tek saptad\u0131klar\u0131n\u0131 söyledi.\u0130nsan vücudu taraf\u0131ndan sentezlenemeyen Omega 3 ve Omega 6 ya\u011f asitlerinin üzüm çekirde\u011fi içinde çok bol miktarda bulundu\u011funu saptad\u0131klar\u0131n\u0131 söyleyen Prof. Dr. \u015funlar\u0131 söyledi:"\u0130nsan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 üzerine yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalara göre Omega ya\u011f asitlerinin kardiyovasküler sistem üzerine çok olumlu etkileri bulunmaktad\u0131r. Örne\u011fin, Omega ya\u011f asitlerinin kalp hastal\u0131klar\u0131nda, ikinci tip \u015feker hastal\u0131\u011f\u0131nda, prostat ve meme gibi çe\u015fitli kanser vakalar\u0131nda, obezitede ve iltihapl\u0131 eklem romatizmas\u0131 gibi hastal\u0131klar\u0131n önlenmesinde, kandaki iyi kolesterol oran\u0131n\u0131n yükseltilmesinde önemli rol oynad\u0131\u011f\u0131 anla\u015f\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Ayr\u0131ca üzüm çekirde\u011finin tespit edilmi\u015f en güçlü antioksidan olup, E vitamininden 50, C vitamininden 20 kat daha güçlü etkiye sahiptir. Üzüm çekirde\u011fi antioksidan özelli\u011fi ile insan vücudunda kimyasal reaksiyonlar sonucu olu\u015fan veya d\u0131\u015far\u0131dan sigara, Alkol, kirli havayla al\u0131nan zararl\u0131 Maddeleri etkisiz hale getirerek serbest radikallerin nötralize edilmesini sa\u011flar. Antioksidanlar ayr\u0131ca en etkin ya\u015flanmay\u0131 geciktirici maddelerden biridir.'Siyah üzüm daha yararl\u0131Yemesi daha kolay oldu\u011fu için toplumun çekirdeksiz üzümü tercih etti\u011fini de dile getiren Prof. Dr. Kenan Kayna\u015f, "Üzüm çekirde\u011fini yemeyi herkes sevmez. K\u0131r\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda di\u015flerin aras\u0131na s\u0131k\u0131\u015fmas\u0131 nedeniyle yemesi de zordur. Böyle bir zorluk ya\u015fan\u0131yorsa çekirde\u011fi ç\u0131kar\u0131p ezerek toz haline getirmeli, Günde bir çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 yenmeli. Balla birlikte tüketilmesi çok daha faydal\u0131d\u0131r. Siyah üzüm, ya\u011f asitleri, antioksidan özellikleriyle daha faydal\u0131. Halk\u0131m\u0131z çekirdeksiz üzüm yerine çekirdekli üzümü tercih etmeli' dedi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekan\u0131 Prof. Dr. Kenan Kayna\u015f, üzüm çekirde\u011finin içerdi\u011fi Omega 3 ve Omega 6 ya\u011f asitlerinin Kanser olu\u015fumunu önledi\u011fini söyledi. Kayna\u015f, ayr\u0131ca üzüm çekirde\u011finin kalp damar ve \u015feker hastalar\u0131na \u015fifa oldu\u011funu, bu nedenle bu meyvenin çekirde\u011fiyle birlikte tüketilmesi gerekti\u011fini söyledi.Dekan Prof. Dr. Kayna\u015f, Bozcaada'da \u015farapl\u0131k üzüm çekirdeklerinin ya\u011f içerikleri ile ya\u011f kalitesinin belirlenmesi konusunda yapt\u0131klar\u0131[Devam\u0131n\u0131 Oku…]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22524],"tags":[28539,22852,28533,28537],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15168"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15168\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}