Türkçeye "Hipertansiyonu Durdurmak \u0130çin Beslenme Yakla\u015f\u0131mlar\u0131" \u015feklinde çeviribilece\u011fimiz DASH diyeti ile 14 Gün içerisinde tansiyonda dü\u015fme oldu\u011fu tespit edildi. Dash diyetinin bir amac\u0131 da Sodyum al\u0131m\u0131n\u0131 k\u0131s\u0131tlamak<\/p>\n
"DASH" \u0130ngilizce bir k\u0131saltma, Aç\u0131l\u0131m\u0131 \u015föyle Dietary Approaches to Stop Hypertension Türkçesi ise \u015föyle ifade edilebilir: Hipertansiyonu Durdurmak \u0130çin Beslenme Yakla\u015f\u0131mlar\u0131 (HDBY).<\/p>\n
DASH tipi beslenme yüksek tansiyon üstünde oldukça etkili ve Amerika Ulusal Sa\u011fl\u0131k Enstitüsü taraf\u0131ndan desteklenmekte. Bu konuda yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar bu dash diyeti ile 14 gün içerisinde tansiyonda dü\u015fme oldu\u011funu ortaya koyuyor.<\/p>\n
Baz\u0131 ara\u015ft\u0131rmalar DASH tipi beslenme ile koroner kalp hastal\u0131\u011f\u0131 ve inme riskinin de oldukça azald\u0131\u011f\u0131n\u0131 gösteriyor. Bu ara\u015ft\u0131rmaya göre DASH diyetine en çok uyan kad\u0131nlar\u0131n en dü\u015fük inme, miyokardiyal infarksiyon ve koroner kalp hastal\u0131\u011f\u0131 ölüm oranlar\u0131na sahip olduklar\u0131 tespit edildi. DASH diyetinin temel prensipleri \u015funlar:<\/p>\n
Yüksek lif, dü\u015fük kalori yo\u011funlu\u011fu ve uygun porsiyonlarla dengeli bir diyet esas amaçt\u0131r.Dü\u015fük doymu\u015f ya\u011f, kolesterol ve total ya\u011f\u0131 az içeren besinler hedeflenir.Hayvansal ya\u011flar ve k\u0131rm\u0131z\u0131 et azalt\u0131l\u0131r, haftada en az iki bal\u0131k yenilmesi iyi olur.Posadan zengin tam taneli Tah\u0131l ve karbonhidratlar vard\u0131r.Bol sebze ve meyve tüketilir.<\/p>\n
Kalsiyum, Protein kayna\u011f\u0131 olarak az ya\u011fl\u0131 veya ya\u011fs\u0131z süt ve süt ürünleri tüketimi art\u0131r\u0131l\u0131r.Protein, posa, potasyum, Magnezyum kayna\u011f\u0131 olarak ya\u011fl\u0131 tohumlar ile baklagiller art\u0131r\u0131l\u0131r.Diyette; k\u0131rm\u0131z\u0131 et, \u015feker, \u015feker eklenmi\u015f besinler, \u015fekerli içeceklerin tüketimi s\u0131n\u0131rland\u0131r\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Diyet potasyum, magnezyum, kalsiyum, protein ve liften zengindir. Diyetteki bir di\u011fer amaç ise sodyum al\u0131m\u0131n\u0131 k\u0131s\u0131tlamakt\u0131r.<\/p>\n
Sodyum denildi\u011finde akl\u0131m\u0131za "tuz" geliyor tabii.. ancak sodyum s\u0131n\u0131rl\u0131 diyetlerde sadece tuzsuz yemek yeterli olmayabilir, baz\u0131 besinlerin Tuz içeri\u011fine de dikkat edilmesi gerekmektedir. Çünkü sodyum ile yüksek kan Bas\u0131nc\u0131 aras\u0131nda önemli bir ba\u011flant\u0131 vard\u0131r. Ancak yine de sodyum beslenmemizde mutlaka bulunmas\u0131 gereken bir besin ö\u011fesi olarak kar\u015f\u0131m\u0131za ç\u0131kar.<\/p>\n
Bir çok sa\u011fl\u0131kl\u0131 ki\u015fi günlük ihtiyac\u0131n\u0131n çok üstünde tuz tüketmektedir. Oysa günlük ihtiyac\u0131m\u0131z sadece günlük 2400 mg sodyumdur 1 gr tuz= 400 mg sodyum olarak dü\u015fünüldü\u011fünde tuz olarak bu miktar 6 gramd\u0131r. Yakla\u015f\u0131k olarak 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kadar. Ancak bu yiyeceklerin içindeki Tuzu da kapsamaktad\u0131r. Yüksek tansiyonu olanlar\u0131n genelde günlük 1500 mg Sodyumu geçmemeleri önerilmektedir. Bu miktar ki\u015fisel özellik, doktorun tedavi \u015fekli ve kullan\u0131lan ilaç tedavisine göre de\u011fi\u015febilir.<\/p>\n
100 gramdaki sodyum miktar\u0131<\/p>\n
Tur\u015fu (salatal\u0131k) 1353 mgKetçap 1042 mgKa\u015far peyniri 710 mgEdirne peyniri 252 mgYumurta 138 mgDana Eti 80 mgLevrek 68 mgSüt 49 mgYo\u011furt 47 mgSalça 38 mgMercimek 30 mg<\/p>\n
Böbrekler vücuttaki sodyum dengesini ayarlayan en önemli organd\u0131r. Böbreklerde bir sorun olmayan vücuttaki sodyum konsantrasyonu, çok yüksek seviyelere ç\u0131kmaz. Sodyum eksikli\u011fi ile kar\u015f\u0131la\u015fmak, çok görülen bir durum de\u011fildir.<\/p>\n
Çünkü sodyumu bir çok besinden alabilmekteyiz. Ancak kusma, ishal gibi elektrolit kayb\u0131n\u0131n ya\u015fand\u0131\u011f\u0131 problemler oldu\u011funda vücuttaki sodyum düzeyinde dü\u015fü\u015f ya\u015fanabilir.<\/p>\n
\u0130yotlu Tuzun fark\u0131 nedir?Normal sofra tuzuna iyot eklenmi\u015f olmas\u0131 aradaki tek farkt\u0131r. Vücudun iyoda da ihtiyac\u0131 vard\u0131r. \u0130yotlu tuz tüketildi\u011finde, vücudun iyot ihtiyac\u0131na destek verilmi\u015f olur. \u0130yot tiroit bezi çal\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 düzenleyerek, guatr hastal\u0131\u011f\u0131n\u0131n olu\u015fumunu engelleyici etki yaratmaktad\u0131r.<\/p>\n
Neler yapabilirsiniz?Tuzlu tada kar\u015f\u0131 duyarl\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131z varsa tuz tüketiminizi yava\u015f yava\u015f azalt\u0131p yeni tat al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 kazanabilirsiniz.<\/p>\n
Lezzet katma al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131n\u0131z, yemeklerinize tuz eklemek yönünde ise onun yerine çe\u015fitli baharatlar\u0131 kullanarak tuz tüketim al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 dü\u015fürebilirsiniz. Soslu yemekler yerine \u0131zgara ve ha\u015flama yöntemi ile pi\u015firilenleri seçmeniz yine sodyum al\u0131m\u0131n\u0131z\u0131 azaltabilir.<\/p>\n
Taze yiyecekler tüketin, salamura yiyecek tüketimini azalt\u0131n.Ketçap, hardal, soya sosu ve Tuzlu salata soslar\u0131n\u0131 kullanmamaya gayret edinTuzu yemek Masas\u0131ndan kald\u0131r\u0131n. Yiyeceklerinizi Limon suyu, sirke, Sar\u0131msak ve baharatlar ile tatland\u0131r\u0131n.Kraker, m\u0131s\u0131r ve kuruyemi\u015flerin tuzsuz olanlar\u0131n\u0131 tercih edin. Al\u0131\u015fveri\u015f yaparken etiketlerini okuyarak içeri\u011finde daha az sodyum olanlar\u0131 tercih edin.Örnek bir dash diyeti :<\/p>\n
Kahvalt\u0131 : 1 bardak portakal suyu1 bardak ya\u011fs\u0131z süt ve 1 çorba ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kahvalt\u0131l\u0131k gevrek1 muz- domates, salatal\u0131k, ye\u015fil biber vb (istedi\u011finiz miktarda)1 ince dilim kepek ekme\u011fi1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 balÖ\u011fle yeme\u011fi : Tavuk gö\u011fsü ile haz\u0131rlayaca\u011f\u0131n\u0131z ye\u015fil salata1 Su barda\u011f\u0131 ya\u011fs\u0131z yo\u011furt1 ince dilim kepekli ekmek1 portakalAk\u015fam yeme\u011fi : 250 gram \u0131zgara bal\u0131k4 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 esmer Pirinç pilav\u0131Ha\u015flanm\u0131\u015f brokoli ve domatesSemizotu salatas\u0131 (1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131, domates, salatal\u0131k, ye\u015fil so\u011fan, ye\u015fil biber ilave edilecek)1 dilim kepek ekmek1 elmaAralarda ac\u0131kt\u0131\u011f\u0131n\u0131zda 1 adet meyveya da4 adet kuru kay\u0131s\u0131ya da 4 adet taze cevizveya8 adet taze f\u0131nd\u0131kDASH diyeti kurallar\u0131 – Salatalar\u0131n\u0131za sirke, limon ve çe\u015fitli baharatlardan diledi\u011finiz miktarda, zeytinya\u011f\u0131n\u0131 en fazla 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 olacak \u015fekilde koyabilirsiniz. Tuz kesinlikle kullan\u0131lmamal\u0131d\u0131r.- Yemeklerinizde ve salatalar\u0131n\u0131zda kullanaca\u011f\u0131n\u0131z tavuk eti mutlaka derisiz ve gö\u011füs k\u0131sm\u0131ndan olmal\u0131d\u0131r.- Tüm yemekleri iyice çi\u011fneyerek ve küçük küçük lokmalar halinde yemelisiniz.- Pilav, sebze gibi yard\u0131mc\u0131 yemekleri ana yemek ile birlikte ayn\u0131 taba\u011fa koymal\u0131 ve ana yemek ile ayn\u0131 anda yemelisiniz.Diyetisyen Dilara Koçak<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Türkçeye "Hipertansiyonu Durdurmak \u0130çin Beslenme Yakla\u015f\u0131mlar\u0131" \u015feklinde çeviribilece\u011fimiz DASH diyeti ile 14 Gün içerisinde tansiyonda dü\u015fme oldu\u011fu tespit edildi. Dash diyetinin bir amac\u0131 da Sodyum al\u0131m\u0131n\u0131 k\u0131s\u0131tlamak "DASH" \u0130ngilizce bir k\u0131saltma, Aç\u0131l\u0131m\u0131 \u015föyle Dietary Approaches to Stop Hypertension Türkçesi ise \u015föyle ifade edilebilir: Hipertansiyonu Durdurmak \u0130çin Beslenme Yakla\u015f\u0131mlar\u0131 (HDBY). DASH tipi beslenme yüksek tansiyon üstünde oldukça etkili ve Amerika Ulusal[Devam\u0131n\u0131 Oku…]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[229],"tags":[588],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1524"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1524"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1524\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}