Ac\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 biberin insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 üzerindeki olumlu etkileri, özellikle Kanser hücrelerini yok eden özelli\u011fi, \u0130ngiltere’de yap\u0131lan bir ara\u015ft\u0131rmayla bir kez daha do\u011fruland\u0131. Nottingham Üniversitesi taraf\u0131ndan yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmada, jalapeno biberinin (ac\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 biber) içinde bulunan “kapsaisin” Maddesinin, hücrelerin enerji üreten \u0131s\u0131 odas\u0131 mitokondriye sald\u0131rarak, kanser hücrelerinin ölümünü tetikledi\u011fi belirlendi.Ara\u015ft\u0131rmaya göre, kapsaisindeki Molekül ailesi vaniloidler, kanser hücrelerindeki Protein geli\u015fimine engel olarak “apostosis”i veya hücre ölümünü tetikliyorlar. Vaniloidler, bunu yaparken, etraftaki Sa\u011fl\u0131kl\u0131 hücrelere zarar vermiyorlar.Kapsaisin etken maddesini akci\u011fer ve pankreas kanser hücrelerinde deneyen bilim adamlar\u0131, bu etken maddenin tümörlü hücrenin tam kalbine sald\u0131rd\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirterek, “Tüm kanserlerin (A\u015fil topu\u011funu) ke\u015ffetti\u011fimizi dü\u015fünüyoruz” diye konu\u015ftular.Ara\u015ft\u0131rmaya Ba\u015fkanl\u0131k eden TimoTHY Bates, kanserli hücredeki mitokondrinin biyokimyasal yap\u0131s\u0131n\u0131n normal hücrelerdekinden çok farkl\u0131 oldu\u011funu kaydetti.Bates, bir doz kapsaisinin bir kanser hücresinin apostosise girmesine yol açt\u0131\u011f\u0131n\u0131, ancak normal hücrede bu sonuca yol açmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirterek, “Bu, kanserli hücreleri do\u011fu\u015ftan di\u011ferlerinden ay\u0131ran ve savunmas\u0131z oldu\u011funu gösteren bir durum” dedi.Türkiye’de s\u0131kl\u0131kla tüketilen ac\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 biberde de yo\u011fun olarak bulunan alkaloid madde kapsaisinin ba\u015fta kanser olmak üzere birçok sa\u011fl\u0131k sorununda olumlu etkiye sahip oldu\u011fu hekimlerce daha önce dile getirilmi\u015fti.Türkiye ve ABD’deki çal\u0131\u015fmalarGaziantep Üniversitesi (GAZÜ) T\u0131p Fakültesi’nde geçen y\u0131l yap\u0131lan bir ara\u015ft\u0131rmada da ac\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 biberde yo\u011fun olarak bulunan alkaloid madde kapsaisinin, kanser ba\u015fta olmak üzere birçok sa\u011fl\u0131k sorununda olumlu etkiye sahip oldu\u011fu belirlenmi\u015fti.Biyokimya Anabilim Dal\u0131 Ö\u011fretim Üyesi Prof. Dr. Necat Y\u0131lmaz, çal\u0131\u015fmalar\u0131n\u0131n sonuçlar\u0131na göre, k\u0131rm\u0131z\u0131 biberin içerisinde bol miktarda bulunan kapsaisin maddesinin insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 üzerine birçok olumlu etkiye sahip oldu\u011funu belirlediklerini ifade etmi\u015f, “A\u011fr\u0131 kesici ve iltihap çözücü etkisini P- maddesi yok ediyor, kanser önleyici etkisini ise içindeki k\u0131rm\u0131z\u0131 karotenoid maddesi sa\u011fl\u0131yor. Ayr\u0131ca k\u0131rm\u0131z\u0131 biber kolesterol dü\u015fürücü, mide asidini düzenleyici ve mikrop öldürücü etkilere sahip. San\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131n aksine k\u0131rm\u0131z\u0131 biber zay\u0131flat\u0131c\u0131 etki de gösteriyor” diye konu\u015fmu\u015ftu.Y\u0131lmaz, bu faydalar\u0131n sa\u011fl\u0131kl\u0131 kurutulmu\u015f ya da taze yenilen k\u0131rm\u0131z\u0131 biberde görüldü\u011fünü bildirmi\u015fti.ABD’nin Los Angeles kentindeki Cedars-Sinai hastanesi Kanser Enstitüsü ve Kaliforniya Üniversitesi’nde yap\u0131lan bir ba\u015fka ara\u015ft\u0131rmada da k\u0131rm\u0131z\u0131 biberin içinde yo\u011fun olarak bulunan ve ac\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 veren kapsaisinin, Prostat Kanseri hücrelerini yok eden etkisi ortaya ç\u0131kar\u0131lm\u0131\u015ft\u0131.Los Angeles’taki Cedars-Sinai Hastanesi Kanser Enstitüsü ve California Üniversitesi’nde yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmaya göre, ac\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 biberde yo\u011fun olarak bulunan alkaloid madde kapsaisin, kanserli prostat hücrelerine enjekte edildi\u011finde, bunlar\u0131n parçalanarak yok olmalar\u0131n\u0131 sa\u011fl\u0131yor.\u0130sot – capsicum – anitumTürkiye’de isot (\u0131s\u0131 otu), bilim çevrelerinde ise “capsicum anitum” ad\u0131yla bilinen k\u0131rm\u0131z\u0131 ac\u0131 biber, sevilerek tüketilen ve kültürü yap\u0131lan bir bitki.Anavatan\u0131n\u0131n Meksika oldu\u011fu san\u0131lan ve Azteklerin yaz\u0131l\u0131 belgelerinde söz ettikleri k\u0131rm\u0131z\u0131 ac\u0131 biber, Avrupa’ya 15. yüzy\u0131l\u0131n sonlar\u0131nda geldi, 16. yüzy\u0131lda k\u0131ta ülkelerine ve Osmanl\u0131 topraklar\u0131na yay\u0131ld\u0131.K\u0131rm\u0131z\u0131 biberi en çok tüketen ülkelerden olan Hindistan’a ise bu Bitki 17. yüzy\u0131lda Portekizliler taraf\u0131ndan ula\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131. Hint ve Meksika mutfa\u011f\u0131nda çok s\u0131k kullan\u0131lan k\u0131rm\u0131z\u0131 ac\u0131 biber, Türkiye’de en fazla Güneydo\u011fu Anadolu Bölgesi’nde yeti\u015ftirilmekte ve tüketilmekte.L.T. Tresh adl\u0131 bilim adam\u0131, 1846 y\u0131l\u0131nda bibere ac\u0131l\u0131\u011f\u0131 veren maddenin kristal yap\u0131s\u0131nda oldu\u011funu tespit ederek, ad\u0131n\u0131 “capsaicin-kapsaisin” koymu\u015ftu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ac\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 biberin insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 üzerindeki olumlu etkileri, özellikle Kanser hücrelerini yok eden özelli\u011fi, \u0130ngiltere’de yap\u0131lan bir ara\u015ft\u0131rmayla bir kez daha do\u011fruland\u0131. Nottingham Üniversitesi taraf\u0131ndan yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmada, jalapeno biberinin (ac\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 biber) içinde bulunan “kapsaisin” Maddesinin, hücrelerin enerji üreten \u0131s\u0131 odas\u0131 mitokondriye sald\u0131rarak, kanser hücrelerinin ölümünü tetikledi\u011fi belirlendi.Ara\u015ft\u0131rmaya göre, kapsaisindeki Molekül ailesi vaniloidler, kanser hücrelerindeki Protein geli\u015fimine engel olarak “apostosis”i[Devam\u0131n\u0131 Oku…]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22524],"tags":[28923,28931,28933,28928],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15297"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15297\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}