Latince ad\u0131 'Allium Sativum' olan Sar\u0131msak, yüzy\u0131llardan beri bütün dünyada hem sofralar\u0131n vazgeçilmez bir yiyece\u011fi olarak, hem de çe\u015fitli hastal\u0131klar için \u015fifa amac\u0131yla kullan\u0131l\u0131yor. Anavatan\u0131 Hindistan olan ve mutfa\u011f\u0131m\u0131zdan eksik etmedi\u011fimiz Sar\u0131msa\u011f\u0131n tarihi, insanl\u0131k kadar eski.<\/p>\n
SARIMSA\u011eIN TAR\u0130H\u0130 Arkeolojik kay\u0131tlardan, tarihin ilk ça\u011flar\u0131nda Sümerler'in, Sar\u0131msa\u011f\u0131 bildikleri ve ilaç olarak kulland\u0131klar\u0131 anla\u015f\u0131l\u0131rken, eski M\u0131s\u0131rl\u0131lar'\u0131n da sar\u0131msa\u011f\u0131 yedikleri ve ilaç olarak kulland\u0131klar\u0131 belirtiliyor. Tarihi kay\u0131tlardan, Gizek Piramidi'ni yapt\u0131ran Firavun Keops'un (IV. Hanedan) in\u015faat s\u0131ras\u0131nda i\u015fçilere bol miktarda yedirdi\u011fi sar\u0131m\u0131sa\u011f\u0131n, \u0130srail o\u011fullar\u0131 taraf\u0131ndan M\u0131s\u0131r'dan Filistin'e getirildi\u011fi, oradan Anadolu ve \u0130yonya'ya yay\u0131ld\u0131\u011f\u0131 biliniyor. Haçl\u0131 seferleri s\u0131ras\u0131nda ilk defa Fransa'ya getirilen ve bu \u015fekilde Avrupa'n\u0131n ö\u011frendi\u011fi sar\u0131msak, bugün dünyan\u0131n her taraf\u0131nda yeti\u015ftiriliyor.<\/p>\n
Sar\u0131msak Vitam\u0131n Deposu Sar\u0131msa\u011f\u0131n bile\u015fiminde \u015fekerler, vitaminler (A, B, C), kükürtlü bir uçucu ya\u011f ve içerisinde bol olarak allil sülfür bulunuyor. Sar\u0131msa\u011f\u0131n özel kokusu ve tad\u0131 bundan ileri geliyor. Sar\u0131msa\u011f\u0131n ihtiva etti\u011fi ya\u011f olan 'Oleum allicine', 1944 senesinde J. Cavallito ve J. Bailey adl\u0131 iki bilim adam\u0131 taraf\u0131ndan ke\u015ffedilmi\u015f. Bu ya\u011f\u0131n 1 miligram\u0131, 15 OE penisilinin aktivitesine e\u015fit k\u0131ymetli bir deva.<\/p>\n
Salg\u0131n Hastal\u0131klara Kar\u015f\u0131 Kalkan Uzmanlar, Sar\u0131msa\u011f\u0131n, salg\u0131n hastal\u0131klar\u0131n yay\u0131lmas\u0131n\u0131 engelleyen en önemli faktör oldu\u011funu belirtiyor. Mikroplarla iç içe ya\u015fayan, kontrolsüz yiyecekleri tüketen, kanalizasyonlar\u0131n yollara akt\u0131\u011f\u0131 gecekondu mahallelerinde ya\u015fan insanlar\u0131n salg\u0131n hastal\u0131klarla kar\u015f\u0131la\u015fmamas\u0131n\u0131n en büyük sebebi, Sar\u0131msak olarak gösteriliyor. Yaln\u0131zca mikrobik hastal\u0131klardan insanlar\u0131 koruyan sar\u0131msak, Avrupa'da en önemli ölüm sebebi olarak bilinen Kanser ve damar hastal\u0131klar\u0131na kar\u015f\u0131 da insanlar\u0131 koruyor. Bugün dünyada en fazla sar\u0131msak yenen ülke olan Bulgaristan'da kanser ve damar sertli\u011finden ölenleri say\u0131s\u0131, Avrupa'ya nazaran 6-7 misli dü\u015fük. Ayr\u0131ca \u0130sveçli çocuklar, çocuk felcine kar\u015f\u0131 da korudu\u011fu anla\u015f\u0131lan sar\u0131msa\u011f\u0131 yiyerek okula gidiyorlar.<\/p>\n
Sar\u0131msa\u011f\u0131n Faydalar\u0131 Uzmanlar\u0131n tespitlerine göre, sar\u0131msa\u011f\u0131n insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 aç\u0131s\u0131ndan en önemli faydalar\u0131 \u015föyle: Ölümlere sebep olan atardamar kireçlenmesine iyi geliyor. Yara ve ç\u0131banlar\u0131 iyile\u015ftiriyor. Kramplar\u0131 yok ediyor. Akci\u011feri, karaci\u011feri, safra kesesini ve kalbi kuvvetlendiriyor. Ba\u011f\u0131rsak kurtlar\u0131n\u0131 ve di\u011fer parazitleri öldürüyor. Mide ve ba\u011f\u0131rsaklar\u0131 dezenfekte ediyor. zararl\u0131 bakterileri yok ediyor. \u0130\u015ftah\u0131 aç\u0131yor. Nezleyi yok ediyor. nefes borusu rahats\u0131zl\u0131klar\u0131na, bron\u015fite çok iyi geliyor. Veremlilere sar\u0131msak yemeleri tavsiye ediliyor. Tansiyonu dü\u015fürüyor. Ate\u015fi dü\u015fürüyor. Ba\u011f\u0131rsak gazlar\u0131n\u0131 ortadan kald\u0131r\u0131yor. Grip mikrobunu öldürerek vücudu bu hastal\u0131\u011fa kar\u015f\u0131 koruyor. \u0130drar yollar\u0131nda ta\u015f olu\u015fumunu engelliyor. Kalp adalelerini güçlendiriyor. Kalbi besleyen kroner damarlar\u0131 geni\u015fletiyor. Cinsel gücü artt\u0131r\u0131yor. \u0130drar söktürüyor. Vücudu sivrisinek ve ha\u015ferelerden koruyor. Safra salg\u0131s\u0131n\u0131n sal\u0131n\u0131m\u0131n\u0131 artt\u0131r\u0131yor. Kab\u0131zl\u0131\u011f\u0131 önlüyor. saç dökülmesini yava\u015flat\u0131yor. Sesi güzelle\u015ftiriyor. \u0130HA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Latince ad\u0131 'Allium Sativum' olan Sar\u0131msak, yüzy\u0131llardan beri bütün dünyada hem sofralar\u0131n vazgeçilmez bir yiyece\u011fi olarak, hem de çe\u015fitli hastal\u0131klar için \u015fifa amac\u0131yla kullan\u0131l\u0131yor. Anavatan\u0131 Hindistan olan ve mutfa\u011f\u0131m\u0131zdan eksik etmedi\u011fimiz Sar\u0131msa\u011f\u0131n tarihi, insanl\u0131k kadar eski. SARIMSA\u011eIN TAR\u0130H\u0130 Arkeolojik kay\u0131tlardan, tarihin ilk ça\u011flar\u0131nda Sümerler'in, Sar\u0131msa\u011f\u0131 bildikleri ve ilaç olarak kulland\u0131klar\u0131 anla\u015f\u0131l\u0131rken, eski M\u0131s\u0131rl\u0131lar'\u0131n da sar\u0131msa\u011f\u0131 yedikleri ve ilaç olarak kulland\u0131klar\u0131[Devam\u0131n\u0131 Oku…]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22524],"tags":[30198,30197,30191,30194],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15698"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15698"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15698\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}