Amerika'da yap\u0131lan t\u0131bbi ara\u015ft\u0131rmalar, diyet ve beslenme etkenlerinin tüm kanserlerde yüzde 70, kanserden ölümlerde ise yüzde 35 oran\u0131nda etkili oldu\u011funu gösteriyor. Kanser riskini azaltman\u0131n en önemli ve kolay yolu ise diyete dikkat etmekten geçiyor.<\/p>\n
Ara\u015ft\u0131rmalar, kanser olgular\u0131n\u0131n yüzde 80'ini çevresel etkenlere ba\u011flarken, bu etkenlerin aras\u0131nda beslenme önemli bir yer tutuyor. kad\u0131nlarda görülen tümörlerin yüzde 50'si, erkeklerde görülenlerin ise yüzde 30'unun beslenmeye ba\u011fl\u0131 oldu\u011fu ifade ediliyor. Uzmanlar, dengeli beslenmeye ve besin çe\u015fitlili\u011fine dikkat edilmesini önerirken, al\u0131nan ya\u011flar\u0131n günlük toplam kalorinin yüzde 30'unu geçmemesi gerekti\u011fi belirtiliyor. Ayr\u0131ca al\u0131nan doymu\u015f ya\u011f oran\u0131n\u0131n günlük toplam kalorinin yüzde 20'sini a\u015fmamas\u0131 gerekti\u011fi çünkü, doymu\u015f ya\u011f\u0131n fazla olmas\u0131n\u0131n gö\u011füs, rahim a\u011fz\u0131, yumurtal\u0131k, ba\u011f\u0131rsak ve rektum kanserlerine yol açt\u0131\u011f\u0131 kaydediliyor. Doymam\u0131\u015f ya\u011f asidi içeren kolesterolsüz ya\u011flar\u0131n seçilmesini isteyen uzmanlar, çok dü\u015fük kolesterol seviyelerinin de kal\u0131n ba\u011f\u0131rsak kanserlerine yol açabilece\u011fini dü\u015fünerek, hiçbir zaman a\u015f\u0131r\u0131ya kaç\u0131lmamas\u0131 konusunda uyar\u0131yor. Fazla ya\u011fl\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 etler yerine tavuk ve bal\u0131k etinin tercih edilmesini öneren uzmanlar, k\u0131zartma yerine ha\u015flama ve buharla pi\u015firme yöntemlerinin kullan\u0131lmas\u0131n\u0131 \u0131srarla vurguluyor. Böylece al\u0131nan ya\u011f miktar\u0131 azal\u0131rken, yanm\u0131\u015f ya\u011f\u0131n kanserojen etkilerinden korunmu\u015f olunuyor.<\/p>\n
"PROTE\u0130N AZI DA FAZLASI DA KANSER R\u0130SK\u0130 DO\u011eURUYOR" Sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir yeti\u015fkinin vücut a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131n\u0131n her kilogram\u0131 için günlük ortalama 1 gram Protein al\u0131nmas\u0131n\u0131n önemine dikkat çeken uzmanlar, "Günlük beslenme miktar\u0131m\u0131z\u0131n yüzde 15'ini proteinli besinler olu\u015fturmal\u0131. A\u015f\u0131r\u0131 protein al\u0131m\u0131 meme, rahim, ba\u011f\u0131rsak, pankreas ve böbrek tümörlerinin geli\u015fimini kolayla\u015ft\u0131r\u0131r. Bu nedenle sürekli k\u0131rm\u0131z\u0131 et yiyen ki\u015filerin kanser olma riski ayda bir kez k\u0131rm\u0131z\u0131 et yiyenlere göre 2.5 kat fazlad\u0131r" uyar\u0131lar\u0131nda bulunuyor. Ancak protein yetersizli\u011fi de T-lenfositlerinin faaliyetlerini yava\u015flatarak ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini bozdu\u011fu için kanserlerin daha çabuk ilerlemesine sebep oldu\u011fu ifade ediliyor. A\u015f\u0131r\u0131ya kaçmadan yeterli protein al\u0131m\u0131na dikkat etmek gerekti\u011fini söyleyen uzmanlar, "Protein gereksinimini kar\u015f\u0131lamak için k\u0131rm\u0131z\u0131 et yerine bal\u0131k, tavuk, hindi tercih edilmelidir. Tavuk ve hindinin fazla ya\u011f içeren derisi yenmemelidir" diyor. Uzmanlara göre; günlük beslenme miktar\u0131n\u0131n ortalama yüzde 60'\u0131n\u0131 karbonhidratlar ve do\u011fada bulunan \u015fekerler olu\u015fturmal\u0131. Rafine ve i\u015flem görmü\u015f \u015feker tüketimi olabildi\u011fince azalt\u0131lmal\u0131. Bununla birlikte a\u015f\u0131r\u0131 Tuzdan da sak\u0131nmak önem ta\u015f\u0131yor. Tuzun mide kanserine sebep olabilece\u011fi bilinirken, tuzlay\u0131p saklama (tur\u015fu, salamura vs.) yerine dondurarak saklama yöntemini tercih edilmesi gerekti\u011fi belirtiliyor. Yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar dondurarak saklama yönteminin tercih edildi\u011fi ülkelerde mide kanseri görülme s\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131n yüzde 64 azald\u0131\u011f\u0131n\u0131 gösteriyor. Nitrat, nitrite ve daha sonra da kanserojen bir Madde olan nitrozamine dönü\u015füyor. Nitrat\u0131n koruyucu olarak kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131 et ve türevi \u015farküteri ürünlerini (salam, sosis vs.) sat\u0131n al\u0131rken dikkatli olunmas\u0131 gerekti\u011fi ifade ediliyor.<\/p>\n
KANSERDEN KORUNMAK \u0130Ç\u0130N BOL SEBZE Lahana, brokoli, salatal\u0131k, maydanoz, biberiye, soya fasulyesi gibi sebzeler, içerdikleri baz\u0131 maddelerle kansere kar\u015f\u0131 koruyucu etki gösteriyor. Antioksidan özellik ta\u015f\u0131yan C vitamini, E vitamini, Betakaroten, selenyum, çinko, polifenol de kansere kar\u015f\u0131 koruyucu. Soya, zeytinya\u011f\u0131, m\u0131s\u0131rözü, ayçiçe\u011fi, kanola ya\u011flar\u0131n\u0131n okside olmam\u0131\u015flar\u0131 ve bir tür bal\u0131k ya\u011f\u0131 olan omega3 de kanser önleyici doymam\u0131\u015f ya\u011f s\u0131n\u0131f\u0131na giriyor. Ba\u011f\u0131rsak Kanserini önleyen kalsiyum ile posal\u0131-lifli besinlerin al\u0131m\u0131n\u0131n da ihmal edilmemesi gerekti\u011fi bildiriliyor. Uzmanlara göre; k\u0131zartman\u0131n mümkünse pek tercih edilmemesi gerekiyor. Mutlaka k\u0131zartma yöntemiyle pi\u015firmeniz gerekiyorsa, 150 derecenin alt\u0131nda ve çok az ya\u011f kullan\u0131lmas\u0131 öneriliyor. Fazla ya\u011flar\u0131n süzülmesi \u015fart\u0131yla kavurman\u0131n k\u0131zartmadan daha iyi bir yöntem oldu\u011fu tavsiye ediliyor. En fazla önerilen pi\u015firme \u015fekli ise f\u0131r\u0131nda pi\u015firme. Izgara da pi\u015firme yüksek \u0131s\u0131ya maruz kal\u0131nd\u0131\u011f\u0131 için yüzeydeki besleyici maddeler de\u011fi\u015fikli\u011fe u\u011fruyor. Bu nedenle \u0131zgara e\u011fer yap\u0131lacaksa, \u0131s\u0131 150 derecenin alt\u0131nda olmal\u0131. Mangal\u0131n kömürlerinden gelen duman ve alevler kanser yap\u0131c\u0131 maddelerin olu\u015fumuna yol aç\u0131yor. Mikrodalga tercih edildi\u011finde yans\u0131t\u0131c\u0131 levha kullan\u0131m\u0131na dikkat edilmeli. \u0130HA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Amerika'da yap\u0131lan t\u0131bbi ara\u015ft\u0131rmalar, diyet ve beslenme etkenlerinin tüm kanserlerde yüzde 70, kanserden ölümlerde ise yüzde 35 oran\u0131nda etkili oldu\u011funu gösteriyor. Kanser riskini azaltman\u0131n en önemli ve kolay yolu ise diyete dikkat etmekten geçiyor. Ara\u015ft\u0131rmalar, kanser olgular\u0131n\u0131n yüzde 80'ini çevresel etkenlere ba\u011flarken, bu etkenlerin aras\u0131nda beslenme önemli bir yer tutuyor. kad\u0131nlarda görülen tümörlerin yüzde 50'si, erkeklerde görülenlerin ise yüzde 30'unun[Devam\u0131n\u0131 Oku…]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22524],"tags":[30218,30207,30210,30214],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15703"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15703"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15703\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}