Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez, kahvalt\u0131n\u0131n günün en önemli ö\u011fünü oldu\u011funun alt\u0131n\u0131 çizerek, "Güne kahvalt\u0131 etmeden ba\u015flan\u0131ld\u0131\u011f\u0131 takdirde ne kadar özen gösterilirse gösterilsin di\u011fer ö\u011fünler ve at\u0131\u015ft\u0131rmalarla günlük beslenme ihtiyac\u0131m\u0131z kar\u015f\u0131lanamaz" dedi.<\/p>\n
Nestle'nin The House Cafe'de düzenledi\u011fi ve günün en önemli ö\u011fünü olan kahvalt\u0131n\u0131n yararlar\u0131n\u0131n anlat\u0131ld\u0131\u011f\u0131 toplant\u0131da konu\u015fan Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez Güne dinç, Sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve enerjik ba\u015flaman\u0131n yolunun kahvalt\u0131dan geçti\u011fini kaydederek, "Sabahlar\u0131 kahvalt\u0131 yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z takdirde, vücudumuzun Gün boyu almas\u0131 gereken enerjinin temelleri de at\u0131lm\u0131\u015f olur. Kahvalt\u0131da, lif bak\u0131m\u0131ndan zengin ve ya\u011f oran\u0131 dü\u015fük yiyecekler tüketildi\u011finde, vücudumuza gün boyu dinçlik ve dinamizm a\u015f\u0131layacak besin ö\u011feleri de al\u0131nm\u0131\u015ft\u0131r" \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
GÜNLÜK BESLENME \u0130HT\u0130YACI KAR\u015eILANAMAZ Kahvalt\u0131 yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131 takdirde bunun vücuda büyük getirileri olaca\u011f\u0131n\u0131n alt\u0131n\u0131 çizen Selahattin Dönmez, "Kahvalt\u0131 yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda, ilk olarak kan \u015fekerimiz yükselir, vücut kaslar\u0131m\u0131z çal\u0131\u015f\u0131r ve bizi gün boyu ayakta tutacak fiziksel enerji sa\u011flanm\u0131\u015f olur. Ancak günün en önemli ö\u011fünü olan kahvalt\u0131 atland\u0131\u011f\u0131 takdirde di\u011fer ö\u011fünler ve at\u0131\u015ft\u0131rmalarla günlük beslenme ihtiyac\u0131m\u0131z\u0131 kar\u015f\u0131layamay\u0131z" ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n
Düzenli olarak her sabah kahvalt\u0131 yapman\u0131n, ö\u011frenme, dikkat, verimlilik ve ayn\u0131 zamanda fiziksel dayan\u0131kl\u0131l\u0131\u011f\u0131 son derece olumlu etkiledi\u011fini vurgulayan Dönmez, "Ara\u015ft\u0131rmalar, kahvalt\u0131 yapmayan ki\u015filerin ö\u011frenme yeteneklerinde azalma, belleklerinde zay\u0131flama, günlük i\u015fler ve performanslar\u0131nda dü\u015fme ve çevreye kar\u015f\u0131 ilgide azalma görüldü\u011fünü göstermektedir. Yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar sonucu kahvalt\u0131 yapan ö\u011frencilerin kahvalt\u0131 yapmayanlara göre daha ba\u015far\u0131l\u0131 olduklar\u0131 kan\u0131tlanm\u0131\u015ft\u0131r" dedi.<\/p>\n
\u0130DEAL KAHVALTI NASIL OLAMALI? Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez, lezzetli ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir kahvalt\u0131 için bir tak\u0131m gereklilikler oldu\u011funu dile getirerek, "Karbonhidrat, Protein, lif, Mineral ve vitamin bak\u0131m\u0131ndan zengin ve az ya\u011fl\u0131 besinlerin tercih edilmesi gerekir. Kahvalt\u0131l\u0131k gevrekler içerdikleri enerjiyi ve karbonhidratlar\u0131 vücuda yava\u015fça aktar\u0131rlar. Böylece günün ilerleyen saatlerinde yemek yeme arzusu, abur-cubura yönelme e\u011filimleri ortadan kalkar, kan \u015fekeri seviyemiz normal seviyesini korur. Lif oran\u0131 yüksek kahvalt\u0131, doyurur ve açl\u0131k hissini bast\u0131r\u0131r. Bunlara ek olarak, temel vitamin ve minerallerle güçlendirilmi\u015f kahvalt\u0131l\u0131k gevrekler, kilomuzu korurken, ihmal etti\u011fimiz temel besin Maddelerini almam\u0131z\u0131 sa\u011flar. Tah\u0131l gevre\u011fi ile birlikte kar\u0131\u015f\u0131k beslenen bireylerin ayr\u0131ca vitamin ve mineral deste\u011fine ihtiyaçlar\u0131 olmayacakt\u0131r. FDA (Amerika G\u0131da ve \u0130laç Kurumu) az ya\u011fl\u0131 süt ile haz\u0131rlanm\u0131\u015f tah\u0131l gevre\u011finin kalp ve damar hastal\u0131klar\u0131 aç\u0131s\u0131ndan koruyucu oldu\u011funu bildirmektedir" \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
Lif bak\u0131m\u0131ndan zengin besinlerin ba\u015f\u0131nda ceviz, f\u0131nd\u0131k gibi sert kabuklu ya\u011f\u0131l tohumlar\u0131n geldi\u011fini hat\u0131rlatan Uzman Diyetisyen Dönmez, "Bunlar\u0131n yan\u0131 s\u0131ra; kepe\u011fi ayr\u0131lmam\u0131\u015f tah\u0131l taze sebze ve kabuklu meyveler ve kuru baklagiller gelmektedir. Ara\u015ft\u0131rmalar yüksek oranda lifli g\u0131dalar tüketenlerin, kan kolesterol ve kötü huylu kolesterol (LDL) düzeylerinin dü\u015fük oldu\u011funu ve özellikle i\u015flenmemi\u015f tah\u0131ldan elde edilen kahvalt\u0131l\u0131k gevreklerin kroner kalp hastal\u0131\u011f\u0131na kar\u015f\u0131 koruyucu etki sa\u011flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 ortaya koymaktad\u0131r" aç\u0131klamas\u0131n\u0131 yapt\u0131.<\/p>\n
S\u0130ND\u0130R\u0130M S\u0130STEM\u0130NE YARARLARI Diyet lifinin sindirim sistemine de yararl\u0131 oldu\u011funa dikkat çeken Dönmez, "Diyet lifi, ba\u011f\u0131rsakta fermantasyona u\u011frar ve Suyu tutarak kab\u0131zl\u0131\u011f\u0131 önler. Böylece sindirim sisteminin düzenli çal\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 sa\u011flar. Ayn\u0131 zamanda lifler ba\u011f\u0131rsaktaki Kanser yap\u0131c\u0131 maddeleri yap\u0131lar\u0131na ba\u011flayarak vücuttan uzakla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flar ve kolon kanser riskini azalt\u0131r. Ayr\u0131ca, östrojen metabolizmas\u0131n\u0131 düzenleyerek kad\u0131nlar\u0131 Gö\u011füs Kanserinden de korur. \u015eeker hastalar\u0131 taraf\u0131ndan diyetle al\u0131nan yüksek oranda lifin, daha uzun sürede emilmesi nedeniyle kan \u015fekerini daha dü\u015fük seviyede kontrol alt\u0131na ald\u0131\u011f\u0131 da bilinmektedir" \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez, Türkiye'de okul öncesi ve ilkö\u011fretim e\u011fitimi gören ö\u011frenci say\u0131s\u0131n\u0131n 12 milyonu geçti\u011fini hat\u0131rlatarak, "Ne yaz\u0131k ki, okul öncesi çocuklar\u0131n yüzde 16's\u0131n\u0131n beslenmesi bozuktur. Bu yüzde 14-25'i ya\u015f\u0131tlar\u0131na göre daha zay\u0131f ve k\u0131sa boyludur. Okul ça\u011f\u0131ndaki çocuklar\u0131n ise yüzde 17-35'inden fazlas\u0131nda Kans\u0131zl\u0131k (anemi) görülmektedir. Ö\u011frencilerin beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 incelendi\u011finde yüzde 60-85'inin sabah kahvalt\u0131 yapmad\u0131\u011f\u0131 gözlemlenmi\u015ftir. Bu çocuklar\u0131n yüzde 25-43'ü kahvalt\u0131da simit, gofret, çikolata, sandviç gibi besinler tüketmektedir" dedi.<\/p>\n
DERSE DEVAMSIZLIK ORANI AZALIYOR Kahvalt\u0131 yapan ö\u011frencilerin derste daha kat\u0131l\u0131mc\u0131 olduklar\u0131n\u0131 ve okuldaki disiplin sorunlar\u0131 yüzde 50 azald\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten Uzman Diyetisyen Dönmez, "Dolay\u0131s\u0131yla ders dinlemeye ve ö\u011frenmeye daha çok vakit kal\u0131yor. Belirli bir zaman sonra ise, matematik notlar\u0131 yüzde 16'ya kadar, okuma notlar\u0131 yüzde 10'a kadar artabiliyor. Ö\u011frenciler kar\u0131n ve ba\u015f a\u011fr\u0131lar\u0131ndan daha az \u015fikayet ediyor. Kahvalt\u0131 etmeyen ö\u011frenciler konsantre olmakta zorlan\u0131yor, huzursuz oluyor ve huzursuzluk yaratabiliyor. Kahvalt\u0131 etmeyen ö\u011frencilerin kan \u015fekerleri karbonhidrat, protein, lif, mineral dü\u015fük ç\u0131k\u0131yor ve daha çabuk yoruluyorlar. Kahvalt\u0131 eden ö\u011frenciler daha uzun konsantre oluyor ve daha çok bilgi ö\u011frenebiliyor. Yaramazl\u0131k yapm\u0131yor ve dersi devams\u0131zl\u0131k oran\u0131 azal\u0131yor ve daha yüksek notlar al\u0131yorlar" \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
V\u0130TAM\u0130N YETERS\u0130ZL\u0130\u011e\u0130NE D\u0130KKAT Türkiye'deki 0-5 ya\u015f grubu çocuklarda, okul ça\u011f\u0131 çocuk ve gençlerde, yeti\u015fkin kad\u0131n ve erkeklerde, ya\u015fl\u0131larda vitamin yetersizlikleri görüldü\u011fünü anlatan Dönmez, "Demir eksikli\u011fi anemisi önemli bir halk sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 sorunudur: 0-5 ya\u015f grubu çocuklar\u0131n yüzde 50'si, okul ça\u011f\u0131 çocuklar\u0131n yüzde 30'u, gebe ve emzikli kad\u0131nlar\u0131n yüzde 50'si kans\u0131zd\u0131r" dedi.<\/p>\n
Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez, demirin insan metabolizmas\u0131na büyük yararlar\u0131 oldu\u011funu kaydederek, "Kanda Oksijenin dokulara ta\u015f\u0131nmas\u0131, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131 sistemi, bili\u015fsel performans için gereklidir. Yetersizli\u011finde, demir eksikli\u011fi anemisi olu\u015fur. Anemik bireylerde ba\u015f dönmesi, yorgunluk, i\u015ftahs\u0131zl\u0131k, t\u0131rnak incelmesi, k\u0131sa nefes al\u0131p verme olu\u015fur. Demirden en zengin besinler, k\u0131rm\u0131z\u0131 et, tavuk, bal\u0131k ve hindi etidir. Bunu d\u0131\u015f\u0131nda kuru meyveler, ye\u015fil yaprakl\u0131 sebzeler, kuru baklagiller, f\u0131nd\u0131k ve f\u0131st\u0131k da demir aç\u0131s\u0131ndan zengin besinlerdir. Demirin diyette daha iyi emilmesi için C vitamini kayna\u011f\u0131 ile tüketilmesi gerekir" aç\u0131klamas\u0131nda bulundu. \u0130HA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez, kahvalt\u0131n\u0131n günün en önemli ö\u011fünü oldu\u011funun alt\u0131n\u0131 çizerek, "Güne kahvalt\u0131 etmeden ba\u015flan\u0131ld\u0131\u011f\u0131 takdirde ne kadar özen gösterilirse gösterilsin di\u011fer ö\u011fünler ve at\u0131\u015ft\u0131rmalarla günlük beslenme ihtiyac\u0131m\u0131z kar\u015f\u0131lanamaz" dedi. Nestle'nin The House Cafe'de düzenledi\u011fi ve günün en önemli ö\u011fünü olan kahvalt\u0131n\u0131n yararlar\u0131n\u0131n anlat\u0131ld\u0131\u011f\u0131 toplant\u0131da konu\u015fan Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez Güne dinç, Sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve enerjik ba\u015flaman\u0131n yolunun kahvalt\u0131dan geçti\u011fini[Devam\u0131n\u0131 Oku…]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22524],"tags":[30260,30258,30255],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15714"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15714"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15714\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}