Günlük dengeli beslenmede ya\u015famsal bir besin ve katk\u0131 Maddesi olan f\u0131nd\u0131\u011f\u0131n, Sa\u011fl\u0131k bak\u0131m\u0131ndan bir çok olumlu etkisi bulunur. Her Gün sadece 25-30 gr f\u0131nd\u0131k yemek, günlük E vitamini ihtiyac\u0131n\u0131n yüzde 100'ünü kar\u015f\u0131lar.<\/p>\n
Oleik Asit daha çok olmak üzere ya\u011f, protein, karbonhidrat içeren f\u0131nd\u0131k E vitamini ba\u015fta olmak üzere çe\u015fitli vitaminler, mineraller, diyabetik lifler, fitosterol (beta- sitosterol) içerir.<\/p>\n
Antioksidant fenoliklerin özel bile\u015fimleri sebebiyle, insan beslenmesi ve sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 aç\u0131s\u0131ndan F\u0131nd\u0131k, kuruyemi\u015f çe\u015fitleri aras\u0131nda önemli bir konuma sahip bulunmaktad\u0131r.<\/p>\n
Besleyici ve duyumsal özellikleri f\u0131nd\u0131\u011f\u0131, g\u0131da ürünleri için benzersiz ve ideal bir malzeme haline getirmektedir. Yüzde 60.5 oran\u0131nda ya\u011f içerdi\u011finden f\u0131nd\u0131k, iyi bir enerji kayna\u011f\u0131 olma özelli\u011fi ta\u015f\u0131maktad\u0131r. Bir çok ara\u015ft\u0131rmac\u0131, f\u0131nd\u0131k tüketiminin insan beslenmesi üzerine olumlu etkileri oldu\u011funu söylemektedir.<\/p>\n
Bu etkiler, tekli ve çoklu doymam\u0131\u015f ya\u011f asidi (yüzde 82.8 oleik ve yüzde 8.9 linoleik) aç\u0131s\u0131ndan zengin olan f\u0131nd\u0131k lipitlerinin ya\u011fl\u0131 asit profili ile ilgili olabilir.<\/p>\n
Yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar gösteriyor ki, doymu\u015f ya\u011f oran\u0131n\u0131n dü\u015fük ve tekli doymam\u0131\u015f ya\u011f oran\u0131n\u0131n (MUFA) yüksek oldu\u011fu beslenme çe\u015fitleri, kan lipiti düzeyinin koolünde etkili oluyor; benzer bir sonuç, koroner kalp rahats\u0131zl\u0131\u011f\u0131 (CHD) riskinde de olumlu bir etken olabiliyor.<\/p>\n
Ayr\u0131ca, f\u0131nd\u0131k ya\u011f\u0131 içeri\u011finde yüksek oranda bulunan tekli doymam\u0131\u015f ya\u011f oran\u0131 ile zenginle\u015ftirilmi\u015f beslenme çe\u015fitleri; CHD vakalar\u0131n\u0131n azl\u0131\u011f\u0131, tansiyon dü\u015füklü\u011fü, toplam kolesterol dengesinde dü\u015füklük, lipoprotein yo\u011funlu\u011funun (LDL) azalt\u0131m\u0131 veya tersinin ço\u011falt\u0131m\u0131 ve kanigliserin de\u011ferinin dü\u015fmesi gibi benzer, olumlu etkiler olu\u015fturur.<\/p>\n
E vitamini aç\u0131s\u0131ndan bitkisel ya\u011flardan sonra f\u0131nd\u0131k, en iyi ikinci kaynakd\u0131r. E vitamini, çözülebilir bir lipit fenolik antioksidand\u0131r.<\/p>\n
Fenoliklerin antioksidan aktiviteleri, Hidrojen atomlar\u0131n\u0131 ba\u011f\u0131ms\u0131z köklere dönü\u015ftürme özelli\u011finden kaynaklan\u0131yor. Bu bile\u015fimler ba\u011f\u0131ms\u0131z kökler olu\u015fturabilece\u011fi için, diyabetik hastalarda, Kanser ve atherosclerosis önlemede potansiyelleri oldu\u011funa inan\u0131l\u0131yor.<\/p>\n
E vitamininin antioksidan görevi ve koroner kalp rahats\u0131zl\u0131\u011f\u0131 ve kanserle olan ili\u015fkisinden dolay\u0131, f\u0131nd\u0131k ve f\u0131nd\u0131k ürünlerini de içeren do\u011fal g\u0131da maddelerine tüketici ve sanayi taraf\u0131ndan olan ilgi art\u0131yor. Her gün sadece 25-30 gr f\u0131nd\u0131k yemek, günlük E vitamini ihtiyac\u0131n\u0131n yüzde 100'ünü kar\u015f\u0131l\u0131yor.<\/p>\n
Son zamanlarda yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar gösteriyor ki, f\u0131nd\u0131kta bol miktarda bulunan beta-sitosterol maddesi, kolesterolü dü\u015fürmede ve kanser (kolon, prostat, gö\u011füs) gibi pek çok hastal\u0131\u011f\u0131 önleme konusunda önemli bir rol oynayabiliyor. Bu özellik, tümör büyümesini önleme ve apoptosis uyar\u0131m\u0131 içinde geçerlidir.<\/p>\n
F\u0131nd\u0131k ayr\u0131ca, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum ba\u015fta olmak üzere iyi bir Mineral kayna\u011f\u0131d\u0131r.<\/p>\n
Tansiyonu dengelemesinin yan\u0131 s\u0131ra Sodyum bak\u0131m\u0131ndan dü\u015fük; fakat Mineraller bak\u0131m\u0131ndan oldukça cömert olan f\u0131nd\u0131\u011f\u0131n, kemik geli\u015fimi ve sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 aç\u0131s\u0131ndan da önemi büyüktür. Zira bu Minerallerin sa\u011fl\u0131k aç\u0131s\u0131ndan olumlu etkileri iyi biliniyor.<\/p>\n
Tüm gerekli amino asitleri ve en gerekli mineralleri de içeren f\u0131nd\u0131k, cystine ve methionine bak\u0131m\u0131ndan dü\u015fük olan baklagil kökenli g\u0131dalar ile birlikte Protein kayna\u011f\u0131 olarak kullan\u0131labiliyor.<\/p>\n
Daha önce de belirtildi\u011fi üzere f\u0131nd\u0131k, do\u011fal antioksidanlar bak\u0131m\u0131ndan iyi bir kaynakt\u0131r.<\/p>\n
Sonuç olarak, f\u0131nd\u0131k, günlük dengeli beslenmede hayati bir besin ve katk\u0131 maddesi, kalp sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 bak\u0131m\u0131ndan da en yararl\u0131 naceutical madde.<\/p>\n
Unutmay\u0131n; Günde bir avuç f\u0131nd\u0131k yemek, sizi bir çok hastal\u0131ktan koruyabilir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Günlük dengeli beslenmede ya\u015famsal bir besin ve katk\u0131 Maddesi olan f\u0131nd\u0131\u011f\u0131n, Sa\u011fl\u0131k bak\u0131m\u0131ndan bir çok olumlu etkisi bulunur. Her Gün sadece 25-30 gr f\u0131nd\u0131k yemek, günlük E vitamini ihtiyac\u0131n\u0131n yüzde 100'ünü kar\u015f\u0131lar. Oleik Asit daha çok olmak üzere ya\u011f, protein, karbonhidrat içeren f\u0131nd\u0131k E vitamini ba\u015fta olmak üzere çe\u015fitli vitaminler, mineraller, diyabetik lifler, fitosterol (beta- sitosterol) içerir. Antioksidant fenoliklerin özel[Devam\u0131n\u0131 Oku…]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[229],"tags":[717],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1656"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1656"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1656\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}