Kurban eti Sa\u011fl\u0131kl\u0131 ko\u015fullarda kesildikten sonra, etler hayvan\u0131n uygun yerlerinden ya\u011fl\u0131 k\u0131s\u0131mlar\u0131 ayr\u0131larak parçalanmal\u0131d\u0131r.Kesilen kurban eti mutlaka buzdolab\u0131nda bir Gün bekletilmelidir. Et bekledi\u011finde suyunu vererek daha iyi pi\u015firmeye haz\u0131r olacakt\u0131r.Etleri, büyük parçalar halinde de\u011fil k\u0131ymal\u0131k, ku\u015fba\u015f\u0131l\u0131k, pirzola, biftek ve bonfilelik olarak ayr\u0131lmal\u0131d\u0131rGünlük pi\u015firilecek miktarlara bölünmeli ve buzdolab\u0131 po\u015fetine ya da ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131da sar\u0131larak buzdolab\u0131n\u0131n buzluk k\u0131sm\u0131nda ya da derin dondurucuda saklanmal\u0131d\u0131r. Bu biçimde haz\u0131rlanan etler, buzlukta ( -2 ºC ) bir kaç hafta, derin dondurucuda ise (-18 ºC ) daha uzun süre ile muhafaza edilebilir.Et kolayl\u0131kla bozulabilen potansiyel riskli bir besindir. Etlerin dondurulduktan sonra tekrar çözdürülmesi baz\u0131 mikroorganizmalar için üreme ortam\u0131 olu\u015fturur ve bu da sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131 tehdit edebilir.Bu sebeple buzlukta saklanan etler buzluktan ç\u0131kart\u0131l\u0131nca yemek içinde tamamen kullan\u0131lacak biçimde parçalara ayr\u0131larak buzlu\u011fa konulmal\u0131, çözdürülen et hemen pi\u015firilmeli, tekrar dondurulmamal\u0131d\u0131r.Çözdürülmek istenen et, oda \u0131s\u0131s\u0131nda aç\u0131kta b\u0131rak\u0131lacak \u015fekilde de\u011fil, yine buzdolab\u0131nda çözünmesi sa\u011flanmal\u0131d\u0131r. Derin dondurucuda saklanan etin, buzdolab\u0131n\u0131n sebzelik k\u0131sm\u0131n\u0131n üzerine konularak çözünmesi beklenebilir.Çabuk çözünmesi amac\u0131 ile uygulanan kalorifer, soba üzerinde çözdürmek, oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda bekletmek vb. sak\u0131ncal\u0131 yöntemlerdir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kurban eti Sa\u011fl\u0131kl\u0131 ko\u015fullarda kesildikten sonra, etler hayvan\u0131n uygun yerlerinden ya\u011fl\u0131 k\u0131s\u0131mlar\u0131 ayr\u0131larak parçalanmal\u0131d\u0131r.Kesilen kurban eti mutlaka buzdolab\u0131nda bir Gün bekletilmelidir. Et bekledi\u011finde suyunu vererek daha iyi pi\u015firmeye haz\u0131r olacakt\u0131r.Etleri, büyük parçalar halinde de\u011fil k\u0131ymal\u0131k, ku\u015fba\u015f\u0131l\u0131k, pirzola, biftek ve bonfilelik olarak ayr\u0131lmal\u0131d\u0131rGünlük pi\u015firilecek miktarlara bölünmeli ve buzdolab\u0131 po\u015fetine ya da ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131da sar\u0131larak buzdolab\u0131n\u0131n buzluk k\u0131sm\u0131nda ya da derin dondurucuda[Devam\u0131n\u0131 Oku…]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[229],"tags":[721],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1660"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1660"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1660\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}