Yemek yaparken baz\u0131 \u015feylere dikkat etmek, daha lezzetli bir tad\u0131n ortaya \u00e7\u0131kmas\u0131nda b\u00fcy\u00fck rol oynuyor. Mesela, et suyunda \u0131slanm\u0131\u015f bayat Ekmek, k\u00f6fteyi \u00e7ok daha lezzetli k\u0131l\u0131yor. Sert etler, Limon Suyu ilave edilerek pi\u015firilirse hem yumu\u015fak ve lezzetli oluyor, hem de \u00e7abuk pi\u015fiyor. Bir s\u00fcre buzlukta bekletilen so\u011fan, do\u011frand\u0131\u011f\u0131nda g\u00f6z\u00fc yakmad\u0131\u011f\u0131 gibi kolayca da dilimleniyor. Daha lezzetli bir \u00e7ay i\u00e7in ise, 10 Dakikal\u0131k dem s\u00fcresini a\u015fmamak gerekiyor. <\/p>\n
Yemek yapmak \u00fczere mutfa\u011fa ge\u00e7en han\u0131mlar, uzmanlar\u0131n pratik \u00f6nerilerine kulak vermeleri halinde, ola\u011fan\u00fcst\u00fc lezzetler ortaya \u00e7\u0131karabiliyor. Mesela, yapaca\u011f\u0131n\u0131z k\u00f6ftenin daha lezzetli olmas\u0131n\u0131 istiyorsan\u0131z, i\u00e7ine kataca\u011f\u0131n\u0131z bayatlam\u0131\u015f ekme\u011fi Suda de\u011fil, et suyunda \u0131slat\u0131n. B\u00f6ylece k\u00f6ftenizi \u00e7ok daha lezzetli k\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131, dama\u011f\u0131n\u0131zda hissedeceksiniz. <\/p>\n
Uzmanlar, etleri yumu\u015fatmak i\u00e7in de limon suyunu tavsiye ediyor. Sert etler bile limon suyu ilave edilerek pi\u015firilirse, hem yumu\u015fak ve lezzetli olur, hem de \u00e7abuk pi\u015fer. Bir di\u011fer yol ise yo\u011furtla terbiye etmek. Etli yemeklerinizin daha \u00e7abuk pi\u015fmesini istiyorsan\u0131z, i\u00e7ine biraz sirke kat\u0131n. Hem daha \u00e7abuk pi\u015fer, hem daha lezzetli olur. Et pi\u015fmiyor mu, \u00e7aresi var? Sert etleri, \u00e7abuk pi\u015firmek i\u00e7in tencereye bir par\u00e7a Ekmek at\u0131n. G\u00f6receksiniz ki, i\u015finiz son derece kolayla\u015facak. Pi\u015firece\u011finiz par\u00e7a et sertse, daha \u00f6nceden sirke ve zeytinya\u011f\u0131yla ovarak bir gece, b\u00fct\u00fcn gece olmasa bile, hi\u00e7 olmazsa birka\u00e7 Saat bekletmenizde yarar var. <\/p>\n
Salataya so\u011fan do\u011frarken g\u00f6zlerinin yanmas\u0131ndan \u015fikayet\u00e7i olan han\u0131mlara, ‘so\u011fan\u0131 bir s\u00fcre buzlukta bekletmeleri’ \u00f6neriliyor. Bu sayede hem do\u011frarken g\u00f6z\u00fcn\u00fcz yanmaz, hem so\u011fan kolay dilimlenir, hem de daha parlak g\u00f6r\u00fcn\u00fc\u015fl\u00fc olur. <\/p>\n
\u015eEKERLENEN RE\u00c7EL
\nYapt\u0131\u011f\u0131n\u0131z re\u00e7el \u015fekerlendi diye sak\u0131n \u00fcz\u00fclmeyin. Bu durumdaki re\u00e7eli tencereye doldurun, her kilosu i\u00e7in iki Limondan elde etti\u011finiz limon suyunu ilave edin ve bir ta\u015f\u0131m kaynat\u0131n, re\u00e7eliniz normale d\u00f6necektir. Yapaca\u011f\u0131n\u0131z b\u00f6re\u011fin, lezzetli olmas\u0131 ve k\u0131vam\u0131nda pi\u015fmesini istiyorsan\u0131z, ate\u015fe koymadan \u00f6nce birka\u00e7 saat bekletin. <\/p>\n
GEVREK PATATES \u0130\u00c7\u0130N
\nPatates k\u0131zartmas\u0131n\u0131n k\u0131t\u0131r k\u0131t\u0131r, gevrek olmas\u0131n\u0131 istiyorsan\u0131z, patatesleri Una bulad\u0131ktan sonra tavaya atmal\u0131s\u0131n\u0131z. Patates p\u00fcrenize de de\u011fi\u015fik bir koku vermek istiyorsan\u0131z, i\u00e7ine bir miktar Hindistan cevizi at\u0131n. Tad\u0131n\u0131n \u00e7ok de\u011fi\u015fti\u011fini g\u00f6receksiniz. <\/p>\n
Yapaca\u011f\u0131n\u0131z tavuk yeme\u011fini daha lezzetli k\u0131lmak m\u00fcmk\u00fcn. Tavuk etlerini birka\u00e7 saat s\u00fct\u00fcn i\u00e7inde bekletin. Etler hem daha yumu\u015fak, hem de daha leziz olacakt\u0131r. <\/p>\n
Yeme\u011fe ya\u011f\u0131 fazla ka\u00e7\u0131r\u0131rsan\u0131z, iki dilim bayat ekmek size bu sorundan kurtar\u0131yor. Yeme\u011fin \u00fczerine bayat ekmekleri koyarak kapa\u011f\u0131n\u0131 kapat\u0131n ki buhar\u0131yla birlikte ya\u011f\u0131n\u0131 da \u00e7eksin. Pi\u015firirken yeme\u011finizin tuzunun fazla oldu\u011funu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcrseniz, i\u00e7ine soyulmu\u015f patates koyabilirsiniz. <\/p>\n
\u00c7AYDA DEM 10 DAK\u0130KA
\nLezzetli \u00e7ay demlemenin s\u0131rr\u0131 da ‘s\u00fcre’de yat\u0131yor. \u00c7o\u011fumuzda, ‘\u00e7ay ne kadar \u00e7ok demlenirse, tad\u0131n\u0131n o kadar iyi olaca\u011f\u0131na’ dair bir h\u00fck\u00fcm vard\u0131r. Bu tamamen yanl\u0131\u015ft\u0131r. \u00c7ay\u0131n uzun s\u00fcre demlenmesi, i\u00e7indeki baz\u0131 Maddelerin oran\u0131n\u0131 de\u011fi\u015ftirecek, bu da \u00e7ay\u0131n tad\u0131n\u0131 etkileyecektir. \u00c7ay\u0131n\u0131z\u0131 en fazla 10 Dakika demleyin, o zaman \u00e7ay\u0131n\u0131z daha lezzetli olacakt\u0131r. <\/p>\n
NAYLON KUTUDA MAYDANOZ
\nBu arada, \u00e7ar\u015f\u0131dan, pazardan ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z maydanozlar\u0131n\u0131z\u0131, dereotunuzu uzun zaman dolab\u0131n\u0131zda bozulmadan, sararmadan saklaman\u0131n yolunu biliyor musunuz? Bunun i\u00e7in maydanoz ve dereotunu \u00f6nce g\u00fczelce y\u0131kay\u0131n. Temiz bir pe\u00e7eteyle sar\u0131p iyice kurulay\u0131n. Temiz kapakl\u0131 bir naylon kutuya koyup buzdolab\u0131na kald\u0131r\u0131n. Uzun m\u00fcddet bozulmadan kald\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6receksiniz. Ayr\u0131ca, ekme\u011fin k\u00fcflenmesini \u00f6nlemek i\u00e7in, ekmek kutusuna, ufak bir kab\u0131n i\u00e7ine Tuz koymay\u0131 ihmal etmeyin.
\n(\u0130HA)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Yemek yaparken baz\u0131 \u015feylere dikkat etmek, daha lezzetli bir tad\u0131n ortaya \u00e7\u0131kmas\u0131nda b\u00fcy\u00fck rol oynuyor. Mesela, et suyunda \u0131slanm\u0131\u015f bayat Ekmek, k\u00f6fteyi \u00e7ok daha lezzetli k\u0131l\u0131yor. Sert etler, Limon Suyu ilave edilerek pi\u015firilirse hem yumu\u015fak ve lezzetli oluyor, hem de \u00e7abuk pi\u015fiyor. Bir s\u00fcre buzlukta bekletilen so\u011fan, do\u011frand\u0131\u011f\u0131nda g\u00f6z\u00fc yakmad\u0131\u011f\u0131 gibi kolayca da dilimleniyor. Daha lezzetli bir \u00e7ay i\u00e7in ise,[Devam\u0131n\u0131 Oku…]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[229],"tags":[1750],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2736"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2736"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2736\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gncz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}