Light Salata Tarifleri

ALL GREEN SALATA(1kişilik)MasculinAkdeniz YeşillikleriRoka30 gr taze fesleğen yapraklarıZeytinyağı (1 tatlı kaşığı)Citrus sos (limon, turunç, portakal suyu)Zeytinyağının aromayı alması için, bir Gün öncesinden taze fesleğen yaprakları zeytinyağının şişesine eklenir. Tüm yeşillikler iyice yıkandıktan sonra karıştırma kabına alınır. Tüm salata malzemelerinin yaprakları kesilmeden konulur Hazırlanan citrus sos salata yapraklarının olduğu kaba eklenip karıştırılır. Salata servis tabağına alındıktan sonra fesleğen aromalı zeytinyağı eklenerek servis yapılır.HİNDİLİ SALATA(1 Kişilik)yarım göbek marul1 adet yeşil dolmalık biber1 küçük kuru soğan60 gr hindi kuşbaşıyarım limon1 çorba kaşığı elma sirkesiMarul doğranır, biber ve soğan halka doğranıp közlenir. Hindi yağsız tavada pişirilir.Tüm malzeme karıştırılır.YAZ SALATASI(2 Kişilik)1 adet küçük göbek marul1 çorba kaşığı zeytinyağı1 adet limon2 çorba kaşığı sirke1 çorba kaşığı yoğurt1 adet kırmızı biber1 adet domates2 çorba kaşığı ufalanmış diyet beyaz peynirGöbek Marulu yıkayıp elinizle iri parçalara bölün. Üzerine Domatesi ve kırmızı biberi doğrayın. Zeytinyağı, sirke, Limon ve yoğurdu bir arada çırpıp üzerine gezdirin. Dilerseniz, Eti Form kepekli bisküvi veya Eti Form Çubuk ile servis yapın.MAKARNA SALATASI(2 kişilik)100 gr kepekli makarna90 gr salatalık100 gr domates10 gr maydanoz180 gr marul5 gr kapari turşusu15 ml limon suyuMakarnayı hafif dişe gelir şekilde haşlayın (aldante).Marulu elinizle iri koparın, salata kabına koyun.Maydanoz yapraklarını üzerine atın.Salatalığı ince doğrayın.Domatesi arzu ettiğiniz boyda doğrayın.Kapari turşularını ve makarnayı ekleyin.Limon Suyu gezdirip servis edin.MISIRLI ENGİNAR SALATASI(iki kişilik)3 adet temizlenmiş enginar200 gr mısır½ demet taze soğan½ demet maydanoz2 diş dövülmüş sarımsak1 çay bardağı zeytinyağı2 Limonun suyuTuzTemizlenip yıkanmış enginarları ince uzun halde dilimleyin. Derince bir kasede 2 limonun suyunu, zeytinyağını, Tuz ve sarımsakları karıştırıp enginarları da ekleyin. Kabın ağzını kapatıp enginarları birkaç Saat bu sosta bekletin. Ancak sosun enginarların üstünü tamamen örtmesi gerekiyor, aksi halde enginarlar kararabilir. Bunu önlemek için arada bir kaptakileri karıştırmak yeterli.Enginarlar zeytinyağlı ve sarımsaklı sosta marine olurken, mısırı kaynar Suda haşlayıp salata kasesine alın. Taze soğanları ve maydanozları çok ince kıyıp mısırlara ilave edin. Enginarlar sosun içinde bekleyip yumuşayınca onları da salataya katın ve zeytinyağlı-limonlu sostan üzerine bir kaşık gezdirin. Salatanız servise hazırdır.